Сытный пирог из домашней тушенки с лечо, фасолью и кукурузой.
600 г домашней тушенки |
150 г консервированного лечо |
80 г консервированной фасоли |
80 г консервированной кукурузы |
60 г репчатого лука |
25 г сливочного масла |
40 г панировочных сухарей |
20 г зеленого лука |
10 г петрушки |
соль, перец, орегано по вкусу |
ТЕСТО: |
240 г пшеничной муки |
5 г разрыхлителя |
240 мл кефира |
2 яйца |
соль по вкусу |
Шаг 1
Приготовьте начинку. Кукурузу, фасоль и лечо процедите от жидкости, смешайте с тушенкой, измельченной зеленью и репчатым луком (ВАЖНО! Если лук очень резкий или острый, лучше пассеровать его на растительном или сливочном масле и уже в таком виде добавлять в блюдо). Приправьте солью и черным перцем.
Шаг 2
Приготовьте тесто. Соедините кефир, яйца, просеянную муку с разрыхлителем, соль и взбейте миксером. Форму смажьте маслом и присыпьте сухарями. Вылейте в нее половину теста, выложите начинку, залейте оставшимся тестом и посыпьте орегано.
Шаг 3
Выпекайте пирог при температуре 180 градусов 40 минут. Приятного аппетита.