Салат с фенхелем
Автор:
Даша Малахова
Порций: 1
Время приготовления: 15 мин
К сожалению, фенхель у нас не слишком популярен, а ведь из него можно готовить самые разные блюда. Предлагаем приготовить овощной салат с грецкими орешками.
Ингредиенты
| фенхель |
| несколько листьев салата |
| несколько стеблей сельдерея |
| по половинке разноцветных сладких перцев |
| горсть грецких орехов |
| чеснок |
| ЗАПРАВКА: |
| оливковое масло |
| горчица |
| сок апельсина |
| соль |
| перец |
Приготовление
Шаг 1
Фенхель нарезать вдоль тонкими ломтиками и обжарить на растительном масле (лучше оливковом). Сладкий перец нарезать крупной соломкой и добавить к фенхелю вместе с измельченным чесноком. Еще немного обжарить. Отдельно обжарить орехи.
Шаг 2
Для заправки взбить оливковое масло с горчицей и апельсиновым соком. Посолить и поперчить. Листья салата и стебли сельдерея нарезать и выложить на блюдо. Посыпать сверху орешками и выложить обжаренные овощи. Заправить салат и перемешать все ингредиенты. Сверху приправить свежемолотым черным перцем.
