Грузинские пирожки гурули гвезели
Начнем наш гастротур с самого укромного грузинского курорта Гурии и его оригинальных пирожков гурули гвезели
Ингредиенты
| ТЕСТО: |
| пшеничная мука 300 г |
| сухие дрожжи 7 г |
| теплое молоко 150 мл |
| растительное масло 15 мл |
| яйцо 1 шт |
| желтки 2 шт |
| соль щепотка |
| сахар щепотка |
| НАЧИНКА: |
| сыр сулугуни 320 г |
| яйца (сваренные вкрутую) 8 шт |
Приготовление
Шаг 1
В просеянную муку добавьте соль, яйцо, растительное масло и смесь молока с сахаром и дрожжами. Замесите тесто, накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
Шаг 2
Затем обомните тесто, разделите его на 8 частей.
Шаг 3
Подпылите стол мукой и раскатайте каждую часть в лепешку, толщиной 5 мм.
Шаг 4
На одну половину теста выложите натертый на крупной терке сыр и разрезанное пополам яйцо. Накройте второй половиной теста, защипните края, придавая пирожку форму полумесяца.
Шаг 5
Переложите гвезели на противень с пергаментом, смажьте желтком. Выпекайте 17 минут при температуре 180℃.
Шаг 6
Подавайте пирожки горячими. Приятного аппетита.
