Грузинські пиріжки гурулі гвезелі
Почнемо наш гастротур із найзатишнішого грузинського курорту Гурії та його оригінальних пиріжків гурулі гвезелі
Інгредієнти
| ТІСТО: |
| пшеничне борошно 300 г |
| сухі дріжджі 7 г |
| тепле молоко 150 мл |
| рослинна олія 15 мл |
| яйце 1 шт |
| жовтки 2 шт |
| сіль щіпка |
| цукор щіпка |
| НАЧИНКА: |
| сир сулугуні 320 г |
| яйця (зварені круто) 8 шт |
Приготування
Крок 1
У просіяне борошно додайте сіль, яйце, олію та суміш молока з цукром і дріжджами. Замісіть тісто, накрийте його рушником і залиште в теплому місці на 1 годину.
Крок 2
Потім обімніть тісто, розділіть його на 8 частин.
Крок 3
Припорошіть стіл борошном і розкачайте кожну частину в корж, завтовшки 5 мм.
Крок 4
На одну половину тіста викладіть натертий на крупній тертці сир і розрізане навпіл яйце. Накрийте другою половиною тіста, защипніть краї, надаючи пиріжку форму півмісяця.
Крок 5
Перекладіть гвезелі на деко з пергаментом, змастіть жовтком. Випікайте 17 хвилин за температури 180℃.
Крок 6
Подавайте пиріжки гарячими. Смачного.
