Спагетти с томатным соусом
Родиной спагетти является Италия, и они широко используются в итальянской кухне, часто подаются с томатным соусом. Является основой многочисленных итальянских блюд, например Spaghetti Napoli (спагетти по-неаполитански) - с томатным соусом, Spaghetti Bolognese (спагетти по-болонски) - с томатным соусом и мясным фаршем, Spaghetti all'Aglio ed Olio (спагетти с чесноком и маслом) - с горячим оливковым маслом и слегка обжаренным в нем чесноком.
Ингредиенты
| Оливковое масло 20 г |
| Лук 30 г |
| Помидоры Черри 60 г |
| Чеснок 3 г |
| Томаты в собственном соку 100 г |
| Сыр Пармезан 15 г |
| Свежий базилик 5 г |
| Спагетти 70 г |
| Соль, сахар, перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте масло в толстой сковороде, добавьте раздавленный и порубленный чеснок, мелко нарезанный лук, соль и сахар. Как только появится приятный характерный аромат, добавьте вдоль нарезанные томаты в собственном соку. Готовьте до загустения соуса на среднем огне.
Шаг 2
Сварите в подсоленной воде спагетти аль денте.
Шаг 3
Томаты свежие бланшируйте, порежьте мелкими кубиками. Добавьте в момент вместе с измельченными листьями базилика к соусам, приправам перцем.
Шаг 4
Выложите спагетти на подогретые тарелки, сверху выложите соус, сервируйте тертым на мелкую терку сыром, листьями базилика и подавайте.
Шаг 5
Приятного аппетита!
