Чеснок 1 головка |
Растительное масло 1 стакан |
Яичный белок 1 шт. |
Соль 1 ч.л. |
Сок одного лимона |
Шаг 1
Чеснок чистим и вместе с солью взбиваем в блендере. Когда чеснок превратится в кашу, добавляем яичный белок и снова хорошенько взбиваем.
Шаг 2
Продолжаем взбивать чеснок и постепенно, тонкой струйкой вливаем масло.
Шаг 3
Затем, не прекращая взбивать, добавляем лимонный сок. Потом снова по чуть-чуть вливаем масло.
Шаг 4
Чередуя масло с лимонным соком, вбиваем до тех пор масло и сок не закончатся. После того, как все ингредиенты будут использованы, вбиваем еще некоторое время – пока соус не превратится в легкий воздушный крем.