Ciepła sałatka z kurczakiem i sosem z nerkowców
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 35 min
Lekka sałatka z kurczakiem na ciepło z warzywami, grzybami i sosem z nerkowców
Składniki
| mięso z ud kurczaka 250 g |
| grzyby 200 g |
| słodka papryka 100 g |
| fasolka szparagowa 100 g |
| mieszanka sałat 60 g |
| olej roślinny 20 ml |
| sól do smaku |
| czarny pieprz do smaku |
| SOK: |
| prażone orzechy nerkowca 60 g |
| prażony sezam 15 g |
| ocet z białego wina 40 ml |
| sos sojowy 30 ml |
| cukier 15 g |
| cebula 20 g |
| czosnek 1 ząbek |
| olej roślinny 100 ml |
Przygotowanie
Krok 1
Posmaruj paprykę olejem roślinnym i piecz w temperaturze 200° przez 15-17 minut. Przełożyć do miski, przykryć i odstawić na 10-15 minut. Po tym czasie obrać paprykę ze skórki i pokroić w dowolny kształt.
Krok 2
Połączyć pokrojone grzyby, mięso i fasolę, doprawić olejem roślinnym, solą i pieprzem. Ułożyć na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i piec w temperaturze 200° przez 15 minut.
Krok 3
Aby przygotować sos, połącz posiekany czosnek i cebulę z pozostałymi składnikami. Zmiksować w blenderze!
Krok 4
Umieść mieszankę sałat, pieczoną paprykę, kurczaka, grzyby i fasolę w naczyniu. Skropić sosem. Smacznego!
