Sałatka z kurczakiem, pomarańczą i fetą

Porcji: 2

Myślisz, że pomarańcza to tylko owoc deserowy? Owoce cytrusowe są dobre orzeźwiające latem, zwłaszcza w sałatce, zwłaszcza z fetą ❤️

Oceny: 1 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Składniki

Filet z piersi kurczaka 3 szt.

Młody szpinak 2 filiżanki

Pomarańcza 2 szt.

Oliwa z oliwek - 2,5 łyżeczki

Ocet jabłkowy - 1/4 szklanki

Ser feta 120 g

Drobno posiekany czosnek - 1 ząbek

Sok pomarańczowy - 6 łyżek.

Musztarda Dijon 2 łyżki.

Suszona mięta - 1 łyżeczka

Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Krok 1

Pokroić filety z kurczaka. Rozgrzać oliwę z oliwek na dużej patelni. Włożyć kurczaka i smażyć na średnim ogniu przez 2 minuty. Doprawić czosnkiem i miętą i smażyć przez kolejne 2 minuty. Następnie zmniejszyć ogień i dodać ocet, sok pomarańczowy, musztardę, sól i pieprz.

Krok 2

Umyć i osuszyć ręcznikiem liście szpinaku. Pomarańcze pokroić w plastry i kostkę.

Krok 3

Umieść szpinak, plastry pomarańczy, jeszcze ciepłego kurczaka w sosie w osobnej głębokiej misce i wymieszaj razem.

Krok 4

Doprawić każdą porcję pokruszonym serem feta.