Czeska zupa piwna
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 4
Czas przygotowania: 30 min
Czeska zupa piwna z wędzonymi kiełbaskami
Składniki
| jasne piwo 0,5 litra |
| masło 100 g |
| mąka pszenna 70 g |
| czosnek 3 ząbki |
| wywar z kurczaka 0,5 litra |
| śmietana (20%) 250 ml |
| cynamon 1 szczypta |
| mielony kminek 1 szczypta |
| suszony imbir 1 łyżeczka |
| wędzone kiełbaski 300 g |
| chleb żytni 4 kromki |
| sól |
| pieprz |
Przygotowanie
Krok 1
Podsmaż zmiażdżony czosnek i mąkę na maśle na złoty kolor.
Krok 2
Wlać piwo i mieszać mieszaninę, aż zgęstnieje.
Krok 3
Następnie dodać bulion, posiekane pieczone kiełbaski z dziczyzny, imbir, kminek i cynamon. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
Krok 4
Doprawić solą i pieprzem i dusić przez kolejne 5 minut.
Krok 5
Zupę podawać z bułką tartą z czosnkiem.
