Чешский пивной суп
Порций: 4
Время приготовления: 30 мин
Чешский пивной суп с копчеными колбасками
Ингредиенты
| светлое пиво 0,5 л |
| сливочное масло 100 г |
| пшеничная мука 70 г |
| чеснок 3 зубчика |
| куриный бульйон 0,5 л |
| сливки (20%) 250 мл |
| корица 1 щепотка |
| молотый тмин 1 щепотка |
| сушеный имбирь 1 ч. л. |
| копченые колбаски 300 г |
| ржаной хлеб 4 кусочка |
| соль |
| перец |
Приготовление
Шаг 1
Обжарьте на сливочном масле измельченный чеснок и муку до золотистого цвета.
Шаг 2
Влейте пиво, и помешивая, доведите смесь до загустения.
Шаг 3
Затем добавьте бульон, измельченные обжаренные охотничьи колбаски, имбирь, тмин и корицу. Уменьшите температуру и варите суп 20 минут.
Шаг 4
Посолите, поперчите и варите суп еще 5 минут.
Шаг 5
Подавайте суп с хлебными гренками, натертыми чесноком.
