Скандинавский пивной суп «Елеброд»


Порций: 2
Время приготовления: 30 мин

Пивной суп «Елеброд» с сырными сухариками, рецепт которого пришел к нам из холодной Скандинавии

Ингредиенты


светлое пиво 300 мл
темное пиво 300 мл
молоко 30 мл
яйца 3 шт
пшеничные сухари 100 г
твердый сыр 50 г
мука 1/2 ст. л.
ПО ВКУСУ:
соль
сахар
цедра лимона
черный перец
сушеный чеснок
мускатный орех
молотый имбирь
молотая гвоздика

Приготовление


Шаг 1

Соедините все пиво с цедрой, доведите до кипения.

Шаг 2

Смешайте молоко с половиной муки и введите в суп.

Шаг 3

Отделите белки от желтков. В белки положите соль, сахар, остаток муки и взбейте миксером. Затем вмешайте в суп.

Шаг 4

Добавьте специи, соль, взбитые желтки и доведите до кипения.

Шаг 5

Дайте супу настояться 10-15 минут.

Шаг 6

Сухари посыпьте натертым сыром и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.

Шаг 7

Подавайте суп с сырными сухарями. Приятного аппетита.


Чешский пивной суп

Чешский пивной суп

Готовим Вместе

30 мин 👁 13