Kürbismarmelade
Das Ende des Oktobers wird unweigerlich mit dem Kürbis in Verbindung gebracht. Aber in der Regel in Form von Jack's Lamp, dem Hauptattribut von Halloween, aus ihm geschnitzt. Wir haben beschlossen, dem orangefarbenen Gemüse eine ganze Woche zu widmen und die leckersten und ungewöhnlichsten Gerichte aus Kürbis zu kochen. Und wir beginnen mit Kürbismarmelade, die übrigens die einzige Marmelade ist, die hilft... abzunehmen!
Zutaten
| Kürbis - 500 g |
| Zucker 500 g |
Anweisungen
Schritt 1
Die Haut und die Kerne vom Kürbis schälen. In kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Den Zuckersirup aufkochen, indem man dem Zucker 1/2 EL Wasser hinzufügt. Der Zuckersirup ist fertig, wenn sich der Zucker vollständig im Wasser aufgelöst hat und der Sirup klar ist.
Schritt 3
Den Kürbis in einen kleinen Topf geben und den Zuckersirup darüber gießen.
Schritt 4
Die Kürbismischung zum Kochen bringen und den Herd ausschalten. Abkühlen lassen, dann wieder aufkochen und abkühlen lassen.
Schritt 5
Die Konfitüre in sterile Gläser füllen und fest verschließen.
