Blaubeer-Sauerrahm
Autor:
RB
Portionen: 1
Kochzeit: 30 Min.
Er ist recht nahrhaft, und je nach den Zutaten kann Soursel ein Getränk oder eine eigenständige Mahlzeit sein. In jedem Fall eignet er sich sehr gut für warme Sommertage, an denen man keine Lust auf Essen hat. Außerdem kann man die Süße selbst regulieren, so dass der Heidelbeergeschmack nicht beeinträchtigt wird.
Zutaten
| Heidelbeeren 30 g |
| Wasser 300 ml |
| Zucker 2 Tl. |
| Kartoffelstärke 10 g |
| Zitronensaft 1 Tl. |
Anweisungen
Schritt 1
Heidelbeeren waschen, mit Wasser (200 ml) übergießen, 10 Minuten kochen und 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Danach abseihen, Zucker hinzufügen und erneut aufkochen.
Schritt 3
Die mit kaltem, abgekochtem Wasser (100 ml) verdünnte Kartoffelstärke einrühren und vermischen, dann vom Herd nehmen und den Zitronensaft hinzufügen.
