Kartoffelröhrchen mit Mozzarella
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 4
Kochzeit: 30 Min.
Knusprige Kartoffelröhren mit Mozzarella-Käse
Zutaten
| Kartoffeln (gekocht) 600 g |
| Mozzarella-Käse - 150 g |
| Eier 3 Stück |
| Weizenmehl 40 g |
| Semmelbrösel 130 g |
| Pflanzenöl 100 ml |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| Muskatnuss |
| Paprika |
| gemahlene getrocknete Zwiebel |
Anweisungen
Schritt 1
Die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben. Mehl, 1 Ei, Salz, Muskatnuss, schwarzen Pfeffer und getrocknete Zwiebeln hinzufügen und den Teig kneten. Den Käse in Riegel schneiden.
Schritt 2
In einer Schüssel zwei Eier mit einer Prise Salz verquirlen. In einer anderen Schüssel die Semmelbrösel mit dem Paprikapulver vermischen.
Schritt 3
Die Käsestangen in den Kartoffelteig wickeln. In das Ei tauchen und in den Paprikabröseln panieren.
Schritt 4
In Pflanzenöl frittieren, bis sie gebräunt sind. Guten Appetit!
