Kartoffelknödel mit Schinken und Käse
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 4
Kochzeit: 30 Min.
zum Abendessen - zarte Kartoffelknödel mit Schinken, Käse und Kräutern mit Käsesahne
Zutaten
| Kartoffeln (gekocht) 0,5 kg |
| Schinken 150 g |
| Eigelb 2 Stück |
| Hartkäse 100 g |
| geschmolzener Käse "Yantar" 100 g |
| Sahne (20%) 150 ml |
| grüne Zwiebel 10 g |
| Petersilie 10 g |
| Dill 10 g |
| Pflanzenöl 15 ml |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| Paprika |
| Muskatnuss |
| getrockneter Knoblauch |
| Oregano |
Anweisungen
Schritt 1
Die Kartoffeln und den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 2
Den gehackten Schinken und die Kräuter, Eigelb, Muskatnuss, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Gut mischen.
Schritt 3
Knödel formen, auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen, mit Öl bestreichen und bei 185 Grad 15 Minuten backen.
Schritt 4
Für die Sauce die Sahne, den geschmolzenen Käse, das Salz und die Gewürze vermischen. Zum Kochen bringen.
Schritt 5
Die Kartoffelknödel mit der Sauce servieren. Guten Appetit!
