Hähnchen adobo
Als Nächstes werden wir ein philippinisches Wunder kochen, das sicher alle überraschen wird, nämlich Chicken Adobo
Zutaten
| Hähnchenschenkel 800 g |
| Sojasauce (nicht konzentriert) 150 ml |
| Tafelessig (6%) 150 ml |
| Knoblauch 8 Nelken |
| Zucker 60 g |
| Lorbeerblatt 4 Stück |
| schwarzer Pfeffer Erbsen 1 Teelöffel |
Anweisungen
Schritt 1
Sojasauce, Essig, Zucker und Pfefferkörner in einer Schüssel vermischen. Umrühren, damit sich der Zucker auflöst.
Schritt 2
Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in eine trockene, heiße Bratpfanne legen. Mit der Soße übergießen, Lorbeerblatt und Knoblauch hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Dann die Schenkel mit der Hautseite nach oben drehen und weitere 10 Minuten schmoren lassen. Dann den Deckel abnehmen, die Temperatur erhöhen und die Schenkel unter Wenden weitere 7-8 Minuten garen.
Schritt 4
Das fertige Gericht nach Belieben mit gekochtem Reis servieren. Guten Appetit!
