Jamie Oliver's Rezept für Waldorfsalat
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 20 Min.
Auf unserem sonntäglichen Herbstmenü wird der erste Strich auf der Leinwand der Waldorfsalat nach einem Rezept von Jamie Oliver sein.
Zutaten
| rote Weintrauben 100 g |
| Zitrone 1 St. |
| geröstete Walnüsse 60 g |
| Senf (nicht scharf) 1 Teel. |
| klassischer Joghurt 250 ml |
| Staudensellerie 2 Stück |
| süß-saurer Apfel 1 St. |
| Römischer Salat 100 g |
| Olivenöl |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| Estragon |
Anweisungen
Schritt 1
Die Trauben mit Zitronenschale bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten bei 180 Grad Celsius backen.
Schritt 2
Für das Dressing Joghurt, Senf, Estragon, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Umrühren!
Schritt 3
Den Sellerie und den Apfel in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 4
Zerrissene Salatblätter, Sellerie und Apfel auf einem Teller anrichten, abgekühlte gebackene Weintrauben dazugeben.
Schritt 5
Den Salat mit dem Dressing übergießen und mit Nüssen bestreuen. Guten Appetit!
