Thunfischsalat mit Feta und Grünzeug
Man kann vieles verpassen: Ausverkäufe in den Lieblingsgeschäften, glutenfreie Marathons, neue Trends im Netz. Aber nicht die Saison des Grünzeugs, denn es steckt voller Vitamine und Leben und kommt nur einmal im Jahr auf den Tisch!
Wir wissen, dass Sie immer auf dem Sprung sind. Deshalb haben wir für dich ein Rezept gefunden und getestet, das perfekt zu deinem morgendlichen Workout passt: Thunfisch-Gemüse-Salat mit Feta. Vor allem, weil er wenig Kalorien hat (115 kcal / 100 g).
Zutaten
| Tomaten 1-2 Stück |
| gemischte Salatblätter - 150 g |
| grüner Spargel 50 g |
| Feta-Käse 50 g |
| Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft 100 g |
| Olivenöl 1 Eßl. |
| Balsamico-Essig 1 Eßl. |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
Anweisungen
Schritt 1
Zuerst müssen Sie den Spargel vorbereiten - schälen Sie die Stangen und schneiden Sie fünf Zentimeter am Ansatz ab.
Schritt 2
Legen Sie den Spargel 4 Minuten lang in kochendes Wasser und dann sofort in eine vorbereitete Schüssel mit kaltem Wasser. Durch diesen Kontrast bleiben die Eigenschaften des Spargels und seine Knackigkeit erhalten.
Schritt 3
Dann die Salatblätter zerreißen, die Tomaten und den Spargel in Stücke schneiden. Den Thunfisch im eigenen Saft und den geriebenen Fetakäse hinzufügen.
Schritt 4
Mit Olivenöl beträufeln, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und mischen.
