Couscous-Salat mit sonnengetrockneten Tomaten und Feta-Käse
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 15 Min.
Schneller Couscous-Salat mit Feta-Käse, sonnengetrockneten Tomaten und Mandeln.
Zutaten
| Couscous - 150 g |
| sonnengetrocknete Tomaten - 100 g |
| Feta-Käse 100 g |
| geröstete Mandeln 50 g |
| Basilikum 15 g |
| grüne Zwiebel 15 g |
| Olivenöl 50 ml |
| ABSCHMECKEN: |
| Mediterrane Kräuter |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
Anweisungen
Schritt 1
Den Couscous mit Salz und etwas Öl vermischen, im Verhältnis 1:2 mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 2
Die Tomaten, die Frühlingszwiebeln, das Basilikum und die Nüsse hacken. Mit dem Couscous vermengen, mit den Gewürzen und dem Olivenöl abschmecken und gut durchmischen.
Schritt 3
Den Salat mit Feta-Käse servieren. Genießen.
