Georgischer Salat
Wenn Sie schon einmal in Georgien waren, wissen Sie, dass dieser Salat auf keinem Fest fehlen darf. Heute machen wir georgischen Salat. Alles nach Vorschrift: Gurke, Tomate, Walnüsse, Chilischote, Zwiebel und Koriander.
Zutaten
| Tomate 2 Stück |
| Gurke 2 Stück |
| Zwiebel 1 St. |
| Chilischote 1 Stück |
| Knoblauch 1 Zehe |
| Walnüsse 50 g |
| Weinessig 2 Esslöffel |
| Olivenöl |
| Salz |
| Basilikum |
| Koriander |
Anweisungen
Schritt 1
Die Knoblauchzehe halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Mit den Nüssen in einem Mixer mahlen oder in einem Mörser zerstoßen.
Schritt 2
Die Mischung in eine Schüssel geben, Weinessig, Salz und Olivenöl hinzufügen, um eine Nusssoße herzustellen.
Schritt 3
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und einige Minuten lang in kochendem Wasser einweichen.
Schritt 4
Die Tomaten und Gurken in große Würfel und die Chilischoten in Ringe schneiden. Die Zwiebeln dazugeben.
Schritt 5
Die Blätter von den Basilikum- und Korianderzweigen abzupfen und zum Salat geben. Mit dem Walnuss-Dressing anmachen und mischen.
