Gebackene Kartoffeln mit Champignons
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 4
Kochzeit: 45 Min.
Kartoffeln mit Champignons in Rahm-Käse-Sauce überbacken - ein Gericht, das mit seinem Geschmack und Aroma wie eine warme Decke umhüllt
Zutaten
| Kartoffeln - 1 kg |
| verschiedene Pilze 600 g |
| Zwiebeln 90 g |
| Lauch 80 g |
| Knoblauch 3 Zehen |
| Butter - 50 g |
| Pflanzenöl 40 ml |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| Muskatnuss |
| Thymian |
| SOUSAGE: |
| geriebener Hartkäse 100 g |
| geriebener Mozzarella-Käse 100 g |
| Sahne (20%) - 400 ml |
| Eier 2 Stück |
| gemahlene getrocknete Steinpilze 1 Teel. |
Anweisungen
Schritt 1
Die Kartoffeln in große Scheiben schneiden und in Pflanzenöl braten, bis sie gebräunt sind. In eine Keramikform geben und salzen.
Schritt 2
Champignons grob schneiden, Zwiebeln und Lauch in halbe Ringe schneiden, Knoblauch hacken. Das Gemüse und die Pilze in Butter anbraten, mit Salz und Gewürzen abschmecken und zu den Kartoffeln geben.
Schritt 3
Für die Sauce den Käse, die Eier, die gemahlenen Pilze und die Sahne verrühren. Die Kartoffeln mit Pilzen mit der Sauce füllen und bei 190 Grad 20-25 Minuten backen. Guten Appetit!
