Türkisches Frühstück
Das türkische Frühstück kann fast als klassisch bezeichnet werden. Es besteht aus Eiern, Käse, Gemüse, Butter, Honig, Brot und schwarzem Tee. Obwohl Eier hier ein wenig anders zubereitet werden, können sie natürlich auch einfach gekocht werden, aber häufiger werden sie mit Sujuk gebraten oder mit gebackenem Joghurt serviert. Wir haben uns für die zweite Variante entschieden!
Zutaten
| Naturjoghurt - 200 ml |
| Knoblauch - 1 Gewürznelke |
| Ei 1 Ei |
| Gemahlener Paprika |
| Olivenöl |
| Schnittlauch |
| Salz |
Anweisungen
Schritt 1
Den Knoblauch fein hacken und mit dem Joghurt vermischen. Etwas salzen und in eine kleine feuerfeste Form gießen. Im Backofen 10 Minuten lang bei 180 Grad backen.
Schritt 2
Das pochierte Ei vorbereiten. Dazu eine Frischhaltefolie mit Pflanzenöl einfetten und in eine Schüssel legen. Das Ei darin verquirlen und fest zubinden. In kochendem Wasser 4-5 Minuten kochen.
Schritt 3
Die Frischhaltefolie vorsichtig abwickeln und das Ei auf den gebackenen Joghurt legen.
Schritt 4
Das gemahlene Paprikapulver mit etwas Olivenöl zu einer Sauce verrühren. Diese über das Ei gießen. Den feingeschnittenen Schnittlauch darüber streuen.
