Мармелад з айви до сиру
Якщо хочете спробувати справжній айвовий мармелад, у вас є два варіанти: поїхати по нього в Португалію, або ж спростити собі задачу і приготувати його вдома за Дашиним рецептом!
Інгредієнти
| 250 гр. айви |
| 250 гр. цукру |
| 230 мл. води |
| сир Брі та Горгондзола, а також вівсяне печиво (для подачі) |
Приготування
Крок 1
Висипте цукор у каструлю, залийте 230 мл. води і поставте на слабкий вогонь.
Крок 2
Тим часом, почистіть айву і натріть на крупній тертці. Додайте айву в сироп і доведіть до кипіння.
Крок 3
Зменшіть вогонь і готуйте айву, не накриваючи кришкою, 2 години, доки рідина не загусне і не почне відділятися від стінок.
Крок 4
Зніміть каструлю з вогню, дайте злегка охолонути і перелийте у форму, вистелену харчовою плівкою. Поставте форму в холодильник мінімум на 2 години.
Крок 5
Перед подачею дістаньте форму з холодильника, наріжте мармелад скибочками і подавайте до Ваших улюблених сирів і вівсяного печива.
