Карамельні млинці на топленому молоці
Чи знаєте ви, що у британців є своя Масляна. Щоправда, на відміну від нашого Масляного тижня, вона триває всього один день і називається Днем Млинців. Ну, а ми, продовжуючи Масляну, знову печемо млинці, а точніше приєднуємося до Даші!
Інгредієнти
| пряжене молоко 300 мл |
| борошно 6 ст. л. |
| рослинна олія 1/2 ст. |
| яйце 1 шт. |
| цукор 1 ст. л. |
| сіль |
| ДЛЯ ДОМАШНЬОЇ КАРАМЕЛІ: |
| вершкове масло 30 г |
| цукор 3 ст. л. |
| мигдальні пластівці 1 щіпка |
Приготування
Крок 1
Збийте яйце з цукром і дрібкою солі. Продовжуючи збивати, влийте пряжене молоко.
Крок 2
Просійте в тісто пшеничне борошно і ретельно перемішайте.
Крок 3
Влийте рослинну олію і ще раз ретельно вимісіть тісто.
Крок 4
Гарненько розігрійте сковорідку та смажте млинці.
Крок 5
Подавайте млинці зі щедрою порцією домашньої карамелі.
Крок 6
Для домашньої карамелі: Розтопіть на невеликому вогні вершкове масло. Всипте цукор і мигдальні пластівці. Зрідка помішуючи суміш, стежте за тим, щоб цукор розтопився, закарамелізувався, але не пригорів.
