Мармелад из айвы к сыру
Если хотите попробовать настоящий айвовый мармелад, у вас есть два варианта: поехать за ним в Португалию, или же упростить себе задачу и приготовить его дома по Дашиному рецепту!
Ингредиенты
| 250 гр. айвы |
| 250 гр. сахара |
| 230 мл. воды |
| сыр Бри и Горгондзола, а также овсяное печенье (для подачи) |
Приготовление
Шаг 1
Высыпьте сахар в кастрюлю, залейте 230 мл. воды и поставьте на слабый огонь.
Шаг 2
Тем временем, почистите айву и натрите на крупной терке. Добавьте айву в сироп и доведите до кипения.
Шаг 3
Убавьте огонь и готовьте айву, не накрывая крышкой 2 часа, пока жидкость не загустеет и не начнет отделяться от стенок.
Шаг 4
Снимите кастрюлю с огня, дайте слегка остыть и перелейте в форму, выстеленную пищевой пленкой. Поставьте форму в холодильник минимум на 2 часа.
Шаг 5
Перед подачей, достаньте форму из холодильника, нарежьте мармелад ломтиками и подавайте к Вашим любимым сырам и овсяному печенью.
