Міні багетики
Міні багети з пшеничного борошна з вівсяними висівками та пластівцями
Інгредієнти
| пшеничне борошно 220 г |
| вівсяні висівки 40 г |
| вівсяні пластівці 2 ст. л. |
| сушений розмарин 1/2 ч. л. |
| пресовані дріжджі 10 г |
| тепла вода 50 г |
| червоне сухе вино 100 г |
| оливкова олія 10 г |
| сіль 1 ч. л. |
| яєчний жовток 1 шт |
| молоко 1 ч. л. |
Приготування
Крок 1
З'єднайте вино з водою, потім у цій суміші розведіть дріжджі. Додайте висівки, сіль, оливкову олію, борошно і розмарин. Замісіть тісто, накрийте його рушником і залиште в теплому місці на 1 годину.
Крок 2
Через деякий час зробіть обминку тіста, розділіть його навпіл і сформуйте міні-багетики.
Крок 3
Викладіть їх на застелене пергаментом деко, змастіть сумішшю жовтка з молоком і присипте вівсяними пластівцями. Потім накрийте рушником і залиште ще на 1,5 - 2 години.
Крок 4
Через деякий час зробіть на багетиках надрізи. Розігріту до 270 градусів духовку збризніть водою, зменшіть температуру до 250 градусів і випікайте багетики 12-15 хвилин. Потім дайте їм повністю охолонути.
