Мини багетики
Порций: 2
Время приготовления: 3 ч 15 мин
Мини багеты из пшеничной муки с овсяными отрубями и хлопьями
Ингредиенты
| пшеничная мука 220 г |
| овсяные отруби 40 г |
| овсяные хлопья 2 ст. л. |
| сушеный розмарин 1/2 ч. л. |
| прессованные дрожжи 10 г |
| тёплая вода 50 г |
| красное сухое вино 100 г |
| оливковое масло 10 г |
| соль 1 ч. л. |
| яичный желток 1 шт |
| молоко 1 ч. л. |
Приготовление
Шаг 1
Соедините вино с водой, затем в этой смеси разведите дрожжи. Добавьте отруби, соль, оливковое масло, муку и розмарин. Замесите тесто, накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
Шаг 2
Спустя время, сделайте обминку теста, разделите его пополам и сформируйте мини-багетики.
Шаг 3
Выложите их на застеленный пергаментом противень, смажьте смесью желтка с молоком и присыпьте овсяными хлопьями. Затем накройте полотенцем и оставьте еще на 1,5 – 2 часа.
Шаг 4
Спустя время, сделайте на багетиках надрезы. Разогретую до 270 градусов духовку сбрызните водой, уменьшите температуру до 250 градусов и выпекайте багетики 12-15 минут. Затем дайте им полностью остыть.
