Мини багетики

Name: Мини багетики
Prep time: 180 min
Cook time: 15 min
Total time: 195 min
Cuisine: домашняя кухня
Ingredients: пшеничная мука — 220 г; овсяные отруби — 40 г; овсяные хлопья — 2 ст. л.; сушеный розмарин — 1/2 ч. л.; прессованные дрожжи — 10 г; тёплая вода — 50 г; красное сухое вино — 100 г; оливковое масло — 10 г; соль — 1 ч. л.; яичный желток — 1 шт; молоко — 1 ч. л.

Порций: 2

Время приготовления: 3 ч 15 мин

Мини багеты из пшеничной муки с овсяными отрубями и хлопьями

домашняя кухня выпечка хлеб мини багет

Оценок: 7 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

пшеничная мука 220 г

овсяные отруби 40 г

овсяные хлопья 2 ст. л.

сушеный розмарин 1/2 ч. л.

прессованные дрожжи 10 г

тёплая вода 50 г

красное сухое вино 100 г

оливковое масло 10 г

соль 1 ч. л.

яичный желток 1 шт

молоко 1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1

Соедините вино с водой, затем в этой смеси разведите дрожжи. Добавьте отруби, соль, оливковое масло, муку и розмарин. Замесите тесто, накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

Шаг 2

Спустя время, сделайте обминку теста, разделите его пополам и сформируйте мини-багетики.

Шаг 3

Выложите их на застеленный пергаментом противень, смажьте смесью желтка с молоком и присыпьте овсяными хлопьями. Затем накройте полотенцем и оставьте еще на 1,5 – 2 часа.

Шаг 4

Спустя время, сделайте на багетиках надрезы. Разогретую до 270 градусов духовку сбрызните водой, уменьшите температуру до 250 градусов и выпекайте багетики 12-15 минут. Затем дайте им полностью остыть.