Карамелізована полуниця з бріошшю
Автор:
Даша Малахова
Приготувати оригінальний і красивий десерт вдома так само просто, як і замовити його в ресторані. А весь секрет у звичайній карамелі! Сьогодні Даша готує карамелізовану полуницю, а подає її з яблуком, сиром і солодким хлібом бріош!
Інгредієнти
| 8 ягід полуниці |
| 100 г цукру |
| 50 мл води |
| 1 зелене яблуко |
| Цедра і сік лайма |
| Зернистий сир |
| Для бріоші: |
| 220 мл молока |
| 4 яєчних жовтки |
| 100 г м'якого вершкового масла |
| 1 пакетик ванільного цукру |
| 500 г борошна |
| 4 ст. ложки цукру |
| 1/3 ч. ложки солі |
| 5 г сухих дріжджів |
Приготування
Крок 1
Спечіть хліб, завантаживши всі інгредієнти в хлібопічку і встановивши основну програму.
Крок 2
Приготуйте карамель, нагрівши цукор із водою і додавши цедру лайма.
Крок 3
Нанизайте ягоди полуниці на шпажки і занурте в карамель.
Крок 4
З яблука зріжте верхівку і виріжте серцевину. Збризніть середину невеликою кількістю соку лайма і викладіть у яблуко зернистий сир.
Крок 5
Подавайте з карамелізованою полуницею і теплою бріошшю.
