Холодник з ковбасою
Автор:
Brestmeat
Порцій: 4
Час приготування: 1 г
Рецепт простої у приготуванні страви, яку подають холодною. Те, що потрібно у спеку.
Інгредієнти
| буряк 2 шт |
| ковбаса варена Докторська 300 г |
| кефір 1 л |
| яйця 4-5 шт |
| огірки 3 шт |
| цибуля зелена за смаком |
| кріп за смаком |
| сметана 3 ст. л. |
| холодна кип'ячена вода 1 склянка |
| сіль 0,5 ст. л. |
| оцет 1 ст. л. |
Приготування
Крок 1
Щоб смак холодника був насиченим, ставимо запікатися в духовку буряк приблизно на 1 годину за температури 200🌡️, загорнувши його у фольгу.
Крок 2
Ковбасу, яйця, огірки нарізаємо кубиками. Дрібно нарізаємо зелень, готовий буряк охолоджуємо і нарізаємо кубиками.
Крок 3
Усі інгредієнти відправляємо в каструлю і заливаємо кефіром, додаємо сметану і склянку перевареної води.
Крок 4
Солимо за смаком і для кислинки додаємо оцет.
Крок 5
Холодник можна їсти одразу, прикрасивши порцію половинками яйця
