Холодник с колбасой
Автор:
Brestmeat
Порций: 4
Время приготовления: 1 ч
Рецепт простого в приготовлении блюда, которое подают холодным. То, что нужно в жару.
Ингредиенты
| свекла 2 шт |
| колбаса вареная Докторская 300 г |
| кефир 1 л |
| яйца 4-5 шт |
| огурцы 3 шт |
| лук зелёный по вкусу |
| укроп по вкусу |
| сметана 3 ст. л. |
| холодная кипячёная вода 1 стакан |
| соль 0,5 ст. л. |
| уксус 1 ст. л. |
Приготовление
Шаг 1
Чтобы вкус холодника был насыщенным, ставим запекаться в духовку свеклу примерно на 1 час при температуре 200🌡️, обернув её в фольгу.
Шаг 2
Колбасу, яйца, огурцы нарезаем кубиками. Мелко нарезаем зелень, готовую свеклу охлаждаем и нарезаем кубиками.
Шаг 3
Все ингредиенты отправляем в кастрюлю и заливаем кефиром, добавляем сметану и стакан кипяченой воды.
Шаг 4
Солим по вкусу и для кислинки добавляем уксус.
Шаг 5
Холодник можно кушать сразу, украсив порцию половинками яйца
