Можно приготовить отдельно блины и отдельно начинку из грибов и лука, а можно воспользоваться рецептом блинов с припеком. Готовится почти как омлет и даже быстрее обычных блинов с начинкой.
ТЕСТО: |
яйца 2 шт |
молоко 300 мл |
соль 1/2 ч. л. |
сахар 1/2 ч. л. |
мука 500 г |
кипяток 100 мл |
растительное масло 1 ст. л. |
НАЧИНКА: |
репчатый лук 1 шт |
грибы 300 г |
зелень по вкусу |
Крок 1
Тесто: взбить яйца, добавить молоко, соль, сахар и муку. Тонкой струйкой влить кипяток, продолжая взбивать. В конце добавить растительное масло и оставить на 15 минут.
Крок 2
Начинка: мелко нарезать лук и грибы, обжарить на растительном масле и добавить зелень.
Крок 3
На раскаленную сковородку выложить немного начинки, вылить немного теста (чтобы его хватило на 1 блин) и обжаривать блин 1-2 минуты с каждой стороны. Повторить, пока не закончится тесто.
Крок 4
Подавать со сметаной и зеленью.