Торт "Карпатка" із заварним кремом

Крок 1

Для тіста з'єднайте в сотейнику молоко, олію, сіль і цукор. Доведіть суміш до кипіння, зніміть із плити, всипте борошно і замішайте однорідне тісто.

Крок 2

Дайте йому трохи охолонути, потім по черзі додайте яйця, збиваючи міксером. Розділіть тісто навпіл і помістіть у роз'ємні форми, застелені пергаментом.

Крок 3

Випікайте за температури 190 градусів 15-18 хвилин. Потім дайте коржам охолонути.

Крок 4

Приготуйте крем. Змішайте жовтки, цукор, ванільний цукор і крохмаль. Тонкою цівкою влийте гаряче молоко, активно помішуючи вінчиком.

Крок 5

Перелийте суміш у сотейник і варіть крем, помішуючи, до першого булька. Потім перелийте в миску, накрийте плівкою і дайте йому охолонути. Збийте масло міксером і з'єднайте з кремом, продовжуючи збивати.

Крок 6

Викладіть крем на один із коржів прямо у формі та накрийте другим коржем. Поставте торт у холодильник на 2-2,5 години, щоб він застиг. Прикрасьте на свій смак. Смачного!