Піца Маргарита
Піца Маргарита через яку Кевін залишився сам удома напередодні Різдва і так незвично провів час, що за його пригодами з року в рік спостерігають мільйони глядачів.
Інгредієнти
| НА 2 ПІЦИ: |
| пшеничне борошно 175 г |
| оливкова олія 20 мл |
| сухі дріжджі 7 г |
| вода 125 мл |
| сіль за смаком |
| сир Моццарелла 140 г |
| соус Маринара 160 г |
| СОУС МАРИНАРА: |
| цибуля-порей 75 г |
| ріпчаста цибуля 50 г |
| часник 15 г |
| біле сухе вино 50 г |
| помідори (без шкірки) 200 г |
| помідори (без шкірки в с/с) 400 г |
| цукор 20 г |
| орегано, сіль, чорний перець за смаком |
| оливкова олія 25 мл |
Приготування
Крок 1
У просіяне борошно додайте оливкову олію, дріжджі, сіль і воду. Замісіть тісто, накрийте його рушником і поставте в духовку, розігріту до 30 градусів, на 40 хвилин.
Крок 2
Приготуйте соус "Маринара". Подрібніть часник, цибулю-порей і ріпчасту цибулю, обсмажте на оливковій олії. Додайте вино і випарюйте 5 хвилин. Після додайте перебиті в блендері помідори у власному соку та подрібнені свіжі помідори. Посоліть, поперчіть, додайте цукор, орегано, перемішайте і томіть соус 40 хвилин, періодично помішуючи.
Крок 3
Обімніть тісто, розділіть його на дві частини і кожну розкачайте в тонкий корж. По всій поверхні коржів розподіліть соус, посипте натертим сиром моццарелла і випікайте за температури 230 градусів 7-9 хвилин. Смачного.
