Кантуччі
Яскрава десертна закуска - хрустке і повітряне італійське печиво Кантуччі
Інгредієнти
| цукор 400 г |
| яйця 5 |
| розпушувач 7 г |
| пшеничне борошно 750 г |
| волоські горіхи 250 г |
| родзинки 250 г |
| сіль 1 щіпка |
| ванільний цукор 10 г |
| цедра 1/4 лимона |
| вершкове масло (розм'якшене) 100 г |
| мед 50 г |
Приготування
Крок 1
У просіяне борошно додайте сіль і розпушувач, перемішайте вінчиком. Вбийте 4 яйця і почніть місити тісто. Додайте лимонну цедру, цукор і масло, перемішайте. Всипте ванільний цукор, додайте мед, горіхи, родзинки і продовжуйте місити тісто, поки воно не стане еластичним і не збереться в грудку.
Крок 2
Підпиліть борошном робочу поверхню, сформуйте з тіста батон, розділіть його на 6 частин і сформуйте багетики. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, змастіть збитим яйцем і випікайте за 180 градусів 20-25 хвилин.
Крок 3
Потім дайте їм трохи охолонути і поріжте скибочками. Розкладіть скибочки зрізами догори і випікайте за 170-ти градусів ще 10 хвилин.
Крок 4
Дайте кантуччі повністю охолонути і подавайте до столу. Смачного!
