Піца з морепродуктами, авокадо та вершковим соусом
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 1 г
Для поціновувачів витонченості та легкості у смаку - піца з морепродуктами, авокадо та вершковим соусом
Інгредієнти
| тісто для піци з куркумою 300 г |
| вершковий соус 120 г |
| авокадо (м'яке) 1 шт |
| морський коктейль 220 г |
| сир моцарела 150 г |
| петрушка 10 г |
| базилік 10 г |
| ТІСТО: |
| пшеничне борошно 175 г |
| сухі дріжджі 7 г |
| оливкова олія 20 мл |
| вода 125 мл |
| куркума 1 ч. л. |
| сіль дрібка |
| ВЕРШКОВИЙ СОУС: |
| вершки (20%) 130 мл |
| вода 10 мл |
| кукурудзяний крохмаль 5 г |
| сіль за смаком |
Приготування
Крок 1
Приготуйте тісто. З'єднайте просіяне борошно з іншими інгредієнтами та замісіть тісто. Накрийте його плівкою і залиште в теплому місці на 40 хвилин.
Крок 2
Приготуйте вершковий соус. Розведіть крохмаль у воді, введіть у киплячі вершки, посоліть і мішайте вінчиком до загустіння.
Крок 3
Процідіть морський коктейль, подрібніть зелень, м'якоть авокадо наріжте часточками.
Крок 4
Припорошіть стіл борошном, злегка обімніть і розтягніть тісто. Змастіть його соусом, викладіть зверху морепродукти, авокадо, посипте зеленню і натертим сиром.
Крок 5
Випікайте за температури 200 градусів 7-8 хвилин. Подавайте піцу гарячою. Смачного.
