Пицца с морепродуктами, авокадо и сливочным соусом

Name: Пицца с морепродуктами, авокадо и сливочным соусом
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Cuisine: итальянская кухня
Ingredients: тесто для пиццы с куркумой — 300 г; сливочный соус — 120 г; авокадо (мягкое) — 1 шт; морской коктейль — 220 г; сыр моцарелла — 150 г; петрушка — 10 г; базилик — 10 г; ТЕСТО:; пшеничная мука — 175 г; сухие дрожжи — 7 г; оливковое масло — 20 мл; вода — 125 мл; куркума — 1 ч. л.; соль — щепотка; СЛИВОЧНЫЙ СОУС:; сливки (20%) — 130 мл; вода — 10 мл; кукурузный крахмал — 5 г; соль — по вкусу

Автор: ГВ

Порций: 4

Время приготовления: 1 ч

Для ценителей утонченности и легкости во вкусе — пицца с морепродуктами, авокадо и сливочным соусом

итальянская кухня выпечка пицца морепродукты авокадо сливочный соус

Оценок: 4 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

тесто для пиццы с куркумой 300 г

сливочный соус 120 г

авокадо (мягкое) 1 шт

морской коктейль 220 г

сыр моцарелла 150 г

петрушка 10 г

базилик 10 г

ТЕСТО:

пшеничная мука 175 г

сухие дрожжи 7 г

оливковое масло 20 мл

вода 125 мл

куркума 1 ч. л.

соль щепотка

СЛИВОЧНЫЙ СОУС:

сливки (20%) 130 мл

вода 10 мл

кукурузный крахмал 5 г

соль по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Приготовьте тесто. Соедините просеянную муку с остальными ингредиентами и замесите тесто. Накройте его пленкой и оставьте в теплом месте на 40 минут.

Шаг 2

Приготовьте сливочный соус. Разведите крахмал в воде, введите в кипящие сливки.Посолите и мешайте венчиком до загустения.

Шаг 3

Процедите морской коктейль, измельчите зелень, мякоть авокадо нарежьте дольками.

Шаг 4

Подпылите стол мукой, слегка обомните и растяните тесто. Смажьте его соусом, выложите сверху морепродукты, авокадо, посыпьте зеленью и натертым сыром.

Шаг 5

Выпекайте при температуре 200 градусов 7-8 минут. Подавайте пиццу горячей. Приятного аппетита.