Пицца с морепродуктами, авокадо и сливочным соусом
Автор:
ГВ
Порций: 4
Время приготовления: 1 ч
Для ценителей утонченности и легкости во вкусе — пицца с морепродуктами, авокадо и сливочным соусом
Ингредиенты
| тесто для пиццы с куркумой 300 г |
| сливочный соус 120 г |
| авокадо (мягкое) 1 шт |
| морской коктейль 220 г |
| сыр моцарелла 150 г |
| петрушка 10 г |
| базилик 10 г |
| ТЕСТО: |
| пшеничная мука 175 г |
| сухие дрожжи 7 г |
| оливковое масло 20 мл |
| вода 125 мл |
| куркума 1 ч. л. |
| соль щепотка |
| СЛИВОЧНЫЙ СОУС: |
| сливки (20%) 130 мл |
| вода 10 мл |
| кукурузный крахмал 5 г |
| соль по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте тесто. Соедините просеянную муку с остальными ингредиентами и замесите тесто. Накройте его пленкой и оставьте в теплом месте на 40 минут.
Шаг 2
Приготовьте сливочный соус. Разведите крахмал в воде, введите в кипящие сливки.Посолите и мешайте венчиком до загустения.
Шаг 3
Процедите морской коктейль, измельчите зелень, мякоть авокадо нарежьте дольками.
Шаг 4
Подпылите стол мукой, слегка обомните и растяните тесто. Смажьте его соусом, выложите сверху морепродукты, авокадо, посыпьте зеленью и натертым сыром.
Шаг 5
Выпекайте при температуре 200 градусов 7-8 минут. Подавайте пиццу горячей. Приятного аппетита.
