Яєчня по-аджарськи з горіхами та шафраном
Різноманітність страв з яєць є не тільки у французькій кухні. Грузини, наприклад, теж можуть похвалитися чудовим сніданком - з яєць, але з місцевим колоритом. Якраз таку страву сьогодні готуємо і ми - яєчня по-аджарськи з овочами, волоськими горіхами і шафраном!
Інгредієнти
| яйця 4 шт |
| цибуля ріпчаста 1/2 шт |
| часник 1 зубчик |
| помідор 2 шт |
| волоські горіхи 100 г |
| мелений шафран 1 щіпка |
| червоний гострий перець 1 щіпка |
| рослинна олія |
| сіль |
| кінза |
Приготування
Крок 1
У сковорідці на рослинній олії обсмажте дрібно нарізану цибулю. Додайте часник і помідори, нарізані дрібними кубиками. Готуйте на середньому вогні протягом 5 хвилин.
Крок 2
Додайте перемелені в крихту волоські горіхи, перемішайте і влийте гарячу воду, щоб соус не був дуже густим. Приправте сіллю, шафраном і червоним перцем.
Крок 3
Коли соус закипить, акуратно вбийте в нього яйця, трохи зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте протягом 4-5 хвилин. Готову яєчню посипте зеленню кінзи.
