Конфі з курячих шлуночків
Автор:
Алла Ковальчук
Порцій: 4
Не знаєте як правильно готувати субпродукти? У нас є рішення. Ми розповімо, як приготувати оригінальне конфі з курячих шлуночків, від якого неможливо відмовитися!
Інгредієнти
| Курячі шлунки 500 г |
| Цедра апельсина |
| Ріпчаста цибуля 1 шт |
| Лавровий лист 1 шт |
| Чебрець, розмарин за бажанням |
| Перець чорний (мелений і горошок) |
| Часник 2 зубчики |
| Вершкове масло 50 г |
| Сіль за смаком |
Приготування
Крок 1
Ошпарте шлунки окропом. Зніміть плівку та жорсткі перегородки.
Крок 2
Залиште в холодній воді на 2 години.
Крок 3
Замаринуйте на 3 години в суміші рубаної цибулі, цедри апельсина та спецій.
Крок 4
Подрібніть часник.
Крок 5
Розтопіть на сковорідці вершкове масло і додайте часник, а потім замариновані шлуночки.
Крок 6
Тушкуйте на слабкому вогні 2 години.
