Конфи из куриных желудочков


Порций: 4

Не знаете как правильно готовить субпродукты? У нас есть решение. Мы расскажем, как приготовить оригинальное конфи из куриных желудочков, от которого не возможно отказаться!

Ингредиенты


Куриные желудки 500 г
Цедра апельсина
Репчатый лук 1 шт
Лавровый лист 1 шт
Тимьян, розмарин по желанию
Перец чёрный (молотый и горошек)
Чеснок 2 зубчика
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Ошпарьте желудки кипятком. Снимите пленку и жесткие перегородки.

Шаг 2

Оставьте в холодной воде на 2 часа.

Шаг 3

Замаринуйте на 3 часа в смеси рубленого лука, цедры апельсина и специй.

Шаг 4

Измельчите чеснок.

Шаг 5

Растопите на сковороде сливочное масло и добавьте чеснок, а потом замаринованные желудочки.

Шаг 6

Тушите на слабом огне 2 часа.


Куриные бедра с цитрусовыми

Куриные бедра с цитрусовыми

Готовим Вместе

1 ч 20 мин 👁 74
Куриный суп с галушками

Куриный суп с галушками

Готовим Вместе

45 мин 👁 98
Блины из куриного фарша

Блины из куриного фарша

Готовим Вместе

20 мин 👁 104
Куриное филе в бальзамическом соусе

Куриное филе в бальзамическом соусе

Готовим Вместе

30 мин 👁 69