Аранчіні з сиром
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 40 хв
Золотисті рисові кульки аранчіні з моцарелою та пармезаном
Інгредієнти
| рис Арборіо (або звичайний) 200 г |
| курячий бульйон 600 мл |
| моцарела 100 г |
| крихти пармезану 100 г |
| панірувальні сухарі 100 г |
| яйця 2 шт |
| оливкова олія 20 мл |
| пшеничне борошно 30 г |
| рослинна олія (для фритюру) 800 мл |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| чорний перець |
| куркума |
Приготування
Крок 1
З'єднайте бульйон, оливкову олію, сіль і спеції.
Крок 2
Доведіть до кипіння, всипте рис, варіть за низької температури 15-20 хвилин.
Крок 3
Додайте в гарячий рис крихту пармезану, перемішайте і дайте охолонути.
Крок 4
Потім сформуйте з суміші щільні кульки, начинивши їх шматочками моцарели, обваляйте в борошні, вмочіть у збиті з сіллю і перцем яйця і запаніруйте в сухарях.
Крок 5
Смажте аранчіні у фритюрі до рум'яності. Смачного.
