Шоколадна паска

Name: Шоколадна паска
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Cuisine: домашняя кухня
Ingredients: молоко — 250 г; борошно — 350 г; какао — 50 г; масло вершкове — 100 г; цукор — 150 г; жовтки — 2 шт.; дріжджі — 15 г; журавлина сушена — 90 г; волоський горіх — 100 г; шоколад темний — 150 г; цедра апельсина — 30 г; карамель готова —100 г

Автор: Нофар Зоар

Порцій: 8

Час приготування: 1 г

Рецепт шоколадної паски від Нофара Зоара, шеф-консультанта ресторану Nofar

домашняя кухня выпечка пасха паска кулич

Оцінок: 28 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

молоко 250 г

борошно 350 г

какао 50 г

масло вершкове 100 г

цукор 150 г

жовтки 2 шт.

дріжджі 15 г

журавлина сушена 90 г

волоський горіх 100 г

шоколад темний 150 г

цедра апельсина 30 г

карамель готова 100 г

Приготування

Крок 1

Молоко, дріжджі, цукор і 50 грамів борошна ретельно перемішати і поставити настоюватися. Після того як опара почне підніматися, замісити тісто, додавши в нього какао, борошно, що залишилося, вершкове масло і жовтки.

Крок 2

Тісто також має піднятися, після чого наповнити ним формочки і поставити в піч на 20 хвилин за температури 180 градусів. Темний шоколад розтопити на водяній бані, перелити в окрему ємність.

Крок 3

Після того як паски будуть готові, полити їх зверху темним шоколадом, також можна прикрасити карамеллю, цедрою апельсина, сушеною журавлиною та волоським горіхом.