Хлібні палички

Крок 1

Базовий рецепт дріжджового тіста:

Крок 2

Просійте борошно, щоб наситити його киснем. Залийте дріжджі теплим молоком і додайте мед. Через хвилин п'ять дріжджі забродять, після чого можна додавати борошно і сіль. Замісіть тісто, додаючи потроху воду. Коли тісто стане ніжним, як шкіра дитини, накрийте тісто серветкою і залиште в теплому тихому місці на 30-40 хвилин, щоб воно підійшло приблизно вдвічі.

Крок 3

Додайте трохи оливкової олії (можна просто змастити олією руки) і ще раз акуратно замісіть. Таким чином, з тіста вийде частина вуглекислого газу і воно наповниться повітрям. Після цього знову залиште тісто на деякий час, поки воно не підійде.

Крок 4

Для паличок:

Крок 5

Присипте тісто і робочу поверхню борошном або змастіть рослинною олією. Розкачайте тісто в лист завтовшки з мізинець. Виріжте ножем смужки завдовжки близько 20-25 см і завширшки близько 1.5 см. Викладіть їх на деко. Частину паличок присипте чорним кунжутом, іншу частину - розмарином. Зверху присипте сіллю. Щоб спеції трималися на тісті, злегка притисніть їх пальцями. Запікайте в духовці 10 хвилин. Готова прекрасна швидка закуска до аперитиву.