Лимонный и лавандовый кексы


Считается, что первый кекс был испечен еще в Древнем Риме. Правда, ничего общего с выпечкой, которую мы знаем сегодня, он не имел. Но это и не важно, ведь сегодня Даша готовит вкуснейшие кексы – с лимонным и лавандовым вкусами!

Ингредиенты


На один кекс вам понадобится:
190 г. муки (+ для присыпки формы)
125 г. сахара
110 г. сливочного масла (+ для смазывания формы)
2 яйца
1/2 ч. л. ванильного сахара
1/4 ч. л. разрыхлителя
цедра 1 лимона (если печете лимонный кекс)
1/2 ч. л. цветов лаванды (если печете лавандовый кекс)
Помадка для лимонного кекса:
60 г. сахарной пудры
50 мл. лимонного сока
несколько тонких ломтиков лимона
Помадка для лавандового кекса:
60 г. сахарной пудры
50 г. воды
несколько веточек лаванды

Приготовление


Шаг 1

Соедините в миске сливочное масло с сахаром и взбивайте, пока масса не посветлеет.

Шаг 2

Добавьте яйца и еще раз хорошенько взбейте массу до кремообразной консистенции.

Шаг 3

Добавьте в тесто просеянную муку, ванилин, разрыхлитель, лимонную цедру (если печете лимонный кекс) или цветы лаванды (если печете лавандовый) и тщательно смешайте все ингредиенты миксером на самой низкой скорости.

Шаг 4

Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.

Шаг 5

Выпекайте кекс при температуре 160-170 С не меньше часа.

Шаг 6

Приготовьте помадку: для лимонного кекса смешайте в небольшой кастрюльке лимонный сок с сахарной пудрой и несколькими ломтиками лимона. Как только смесь закипит, а сахар растворится проварите помадку еще около минуты, немного остудите и полейте готовый кекс, украсив ломтиками лимона верхушку. Для лавандового кекса: смешайте в небольшой кастрюльке воду, сахарную пудру и веточки лаванды. Как только смесь закипит, а сахар растворится проварите помадку еще около минуты, немного остудите и полейте готовый кекс, украсив веточками лаванды верхушку.



Малиновый чай

Малиновый чай

Даша Малахова

👁 25
Домашний шоколадный крем

Домашний шоколадный крем

Даша Малахова

👁 18
Семга с овощами в тесте

Семга с овощами в тесте

Даша Малахова

👁 34