Стейк с яблоками


Стейк с яблоками
Автор:

Мясом с фруктами сегодня особо никого не удивишь. Но факт остается фактом: именно они помогают передать всю полноту вкуса блюда, не затмевая основной продукт. В нашем случае это говяжий стейк, который Даша готовит с карамелизированными яблоками. Уверены, вам понравится!

Ингредиенты


говяжий стейк (толщиной примерно в палец)
1 большое яблоко
1/2 ст. сахара
1 зубчик чеснока
веточка свежего розмарина
сушеный розмарин
оливковое масло
растительное масло
2-3 горошины черного перца
соль

Приготовление


Шаг 1

Приготовьте ароматную смесь: разотрите в ступке сушеный розмарин, чеснок, черный перец и соль.

Шаг 2

Натрите стейк оливковым маслом и ароматной смесью.

Шаг 3

Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте стейк с двух сторон до появления "полосочек" от гриля.

Шаг 4

Уложите стейк в форму для запекания и поставьте под гриль на 15-20 минут при температуре 250 С.

Шаг 5

Очистите яблоко от кожуры, плодоножки и семян. Нарежьте небольшими дольками.

Шаг 6

Разогрейте в небольшой кастрюльке 2 ст. л. растительного масла, всыпьте сахар и подождите, пока сахар начнет карамелизироваться и полностью превратиться в карамель.

Шаг 7

Всыпьте в карамель дольки яблок. Периодически встряхивайте кастрюльку и следите, чтобы каждый ломтик яблока покрылся карамелью.

Шаг 8

Добавьте в кастрюльку с карамелью и яблоками веточку свежего розмарина, еще раз все хорошенько встряхните. Дайте ингредиентам прогреться вместе около одной минуты.

Шаг 9

Подавайте запечённый под грилем стейк с карамелизированными яблоками и веточкой розмарина.



Луковая дорада

Луковая дорада

Даша Малахова

👁 14
Безалкогольная Сангрия

Безалкогольная Сангрия

Даша Малахова

👁 39
Десерт Павлова

Десерт Павлова

Эктор Браво

👁 13
Киш с лососем и брокколи

Киш с лососем и брокколи

Даша Малахова

👁 42
Пряные шампиньоны

Пряные шампиньоны

Даша Малахова

👁 13