Панна-котта-масала


Панна кота, или проще говоря, вареные сливки – один из самых распространенных итальянских десертов. Готовится до невозможности просто, но, как и в случае с любым десертом, требует точности и внимательности, чтобы готовая панна котта имела идеальную консистенцию.

Ингредиенты


500 мл. жирных сливок (30%)
150 мл. молока
150 гр. сахара
1 ст. л. желатина
3 коробочки кардамона
3 горошины душистого перца
2 бутончика гвоздики
1 палочка корицы

Приготовление


Шаг 1

Поставьте кастрюлю со сливками и молоком на медленный огонь, добавьте сахар, специи и варите до закипания. Постоянно помешивайте массу.

Шаг 2

Залейте в большой миске желатин 4 ст. л. холодной воды и дайте ему разбухнуть (на это уйдет приблизительно 5-7 минут).

Шаг 3

Снимите кастрюлю с огня. Процедите молочную смесь через сито и осторожно влейте в желатин. Все тщательно перемешайте.

Шаг 4

Дождитесь, пока смесь остынет, разлейте по формам и поставьте в холодильник для застывания.

Шаг 5

Перед подачей проведите тонким острым ножом по внутренней стороне формы с панна-коттой. Погрузите форму в горячую воду на 10 сек., переверните на тарелку и снимите с панна-котты.


Цитрусовые блины на дрожжах

Цитрусовые блины на дрожжах

Даша Малахова

👁 53
Пицца с семгой, песто и маскарпоне

Пицца с семгой, песто и маскарпоне

Тициано Казилло

1 ч 30 мин 👁 50
Оливье с тунцом

Оливье с тунцом

Режис Тригель

30 мин 👁 82
Зимний салат из овощей и сельди

Зимний салат из овощей и сельди

Даша Малахова

10 мин 👁 113