Чай с розовыми лепестками и канапе с селедочным маслом


Чай с розовыми лепестками и канапе с селедочным маслом
Автор:

Селедка с чаем? А почему бы и нет! Сегодня предлагаем вам забыть об условностях и приготовить настоящий взрыв вкуса – канапе с сельдью, яблоком и пряностями, подав закуску с «розовым» чаем.

Ингредиенты


2 ч. л. зеленого чая
1/2 л. воды
12-15 сухих лепестков чайной розы
мед (для подачи)
Для канапе:
250 гр. слабосоленой сельди
120 гр. сливочного масла
1/2 ч. л. семян кориандра
1/2 ч. л. семян фенхеля
1/2 зеленого яблока
1 небольшой лимон
бородинский хлеб

Приготовление


Шаг 1

Смешайте в заварнике розовые лепестки и зеленый чай.

Шаг 2

Влейте в заварник кипяток, дайте чаю настояться 5-7 минут. Разлейте по чашкам, добавив по вкусу мед.

Шаг 3

Для канапе:

Шаг 4

Обжарьте на сухой сковороде семена кориандра и фенхеля. Хорошенько измельчите семена в ступке.

Шаг 5

Снимите с лимона цедру и выжмите сок.

Шаг 6

Помойте и обсушите яблоко. Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, а мякоть нарубите мелкими кубиками. Залейте яблоко лимонным соком.

Шаг 7

Обсушите филе сельди бумажным полотенцем от лишнего масла и мелко нарубите.

Шаг 8

Смешайте размягченное сливочное масло со специями, сельдью, яблоком и лимонной цедрой. Подавайте с подсушенными ломтиками бородинского хлеба.



Роллы из сельди

Роллы из сельди

Даша Малахова

👁 10
Кабачковый фреш

Кабачковый фреш

Даша Малахова

👁 17
Мусс из семги с тостами

Мусс из семги с тостами

Даша Малахова

👁 31
Картофельно-грибной суп

Картофельно-грибной суп

Даша Малахова

👁 11
Жареная черешня

Жареная черешня

Даша Малахова

👁 40