Тост с айвой и заварным кремом
Очень оригинальный десерт можно приготовить из обычного тоста, если добавить запеченную айву и заварной крем. Никаких хлопот с выпечкой коржей – легко, вкусно и быстро!
Ингредиенты
| 2 айвы |
| 1 ст. л. сахара |
| 80 мл. воды |
| 2 ломтика белого хлеба Для заварного крема: |
| 1 яйцо |
| 2 ч. л. муки |
| 5 ст. л. сахара |
| 250 мл. молока |
Приготовление
Шаг 1
Почистите айву, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2
Положите айву в форму для запекания, посыпьте сахаром и влейте в форму воду. Отправьте айву в духовку на 25-30 минут при температуре 180 С.
Шаг 3
Подсушите на сухой сковороде кусочки тостового хлеба. Подавайте запеченную айву на тостовом хлебе с заварным кремом. Для заварного крема:
Шаг 4
Вбейте яйцо комнатной температуры в небольшую кастрюльку, сверху просейте муку и перемешайте яйцо с мукой до полного исчезновения комков.
Шаг 5
Добавьте к яйцу и муке четверть молока, перемешайте до однородности.
Шаг 6
Остальное молоко влейте в отдельную кастрюлю, добавьте сахар и поставьте кастрюлю на средний огонь.
Шаг 7
Доведите молоко практически до кипения (будьте осторожны, чтобы молоко не закипело) и снимите с огня.
Шаг 8
Непрерывно помешивая венчиком, тонкой струйкой влейте горячую смесь молока с сахаром в кастрюлю с яичной смесью.
Шаг 9
Полученную смесь поставьте на слабый огонь. Продолжайте интенсивно вымешивать до загустения, ни в коем случае не допуская кипения. Готовый крем снимите с огня и остудите.
