Лимонный кекс
Ароматные и сладкие, кексы пекут на праздники и просто так. С цукатами, орехами и сухофруктами. Мы же сегодня решили испечь лимонный кекс с цедрой. А чтобы вкус лимона чувствовался еще больше, предлагаем пропитать кекс сладким лимонным сиропом.
Ингредиенты
| мука 175 г |
| сахар 175 г |
| сливочное масло (мягкое) 175 г |
| яйца 3 шт |
| разрыхлитель 1,5 ч. л. |
| цедра 1 лимона |
| СИРОП: |
| сок 1 лимона |
| сахар |
| вода |
Приготовление
Шаг 1
Взбейте миксером мягкое сливочное масло с сахаром. Добавьте яйца и еще раз взбейте.
Шаг 2
Постепенно добавьте муку с разрыхлителем. Взбейте, чтобы получилось однородное тесто и добавьте цедру лимона.
Шаг 3
Поместите в ведерко хлебопечки пергаментную бумагу и переложите тесто. Разровняйте и выпекайте в течение 60 минут, установив программу «Выпечка». Остудите в ведерке хлебопечки и переложите на блюдо.
Шаг 4
Приготовьте сироп, проварив сахар, лимонный сок и воду. Остывший кекс пропитайте сиропом.
