Жареные пирожки с черникой
Этот рецепт не подойдет тем, кто сидит на диете, так как пирожки жарят на сковороде, а в тесто добавляют достаточно жирную сметану. Но всех остальных пирожки покоряют своей поджаренной корочкой и кисло-сладкой ягодной начинкой.
Ингредиенты
| черника |
| яйца 2 шт |
| сахар 4 ст. л. |
| растительное масло 2 ст. л. |
| сметана (20%) 4 ст. л. |
| соль 1/4 ч. л. |
| разрыхлитель 1 ч. л. |
| мука 3 стакана |
Приготовление
Шаг 1
Взбить куриные яйца и 4 ст. ложки сахара. Влить 2 ст. ложки растительного масла и перемешать. Добавить сметану, соль, разрыхлитель и перемешать. В эту массу просеять муку, постоянно перемешивая, и замесить эластичное тесто.
Шаг 2
Из полученного теста сформировать колбаску и разделить её на 12 равных частей. Каждую часть скатать в шарик, а затем раскатать скалкой, положить ягоды черники (около 25 ягод на 1 пирожок) и посыпать сахаром. Сформировать пирожки в форме лодочек.
Шаг 3
Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить пирожки. Жарить до появления румяной корочки с двух сторон.
