Стейк из капусты
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин
Стейк из капусты с хрустящим беконом и нежнейшим соусом из голубого сыра
Ингредиенты
| молодая капуста 600 г |
| ленточки бекона 6 шт |
| голубой сыр 100 г |
| сливки (20%) 100 мл |
| чеснок 2 зубчика |
| лимонный сок 30 мл |
| оливковое масло 40 мл |
| зеленый лук 10 г |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| сахар |
| черный перец |
| паприка |
| тимьян |
| красный перец |
| сушеный чеснок |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте заправку. Смешайте измельченный чеснок, сок лимона, оливковое масло, сахар, соль, черный перец, тимьян, красный перец и паприку.
Шаг 2
Разрежьте головку капусты пополам, с каждой половины вырежьте по стейку, смажьте заправкой и пожарьте на решетке до готовности.
Шаг 3
Поджарьте бекон и нарежьте мелким кубиком.
Шаг 4
Для соуса соедините в сотейнике сливки с сыром и сушеным чесноком, поставьте на решетку и готовьте, пока сыр не расплавится.
Шаг 5
Подавайте стейки из капусты с соусом, беконом и измельченным луком. Приятного аппетита.
